Extracte de saüc negre
El saüc és un complex d'espècies de plantes amb flors de la família Caprifoliaceae. Originari de la major part d'Europa. Els noms comuns inclouen saüc, Sambucus nigra, saüc negre, saüc europeu, saüc europeu i saüc negre europeu. Creix en una varietat de condicions, incloent sòls fèrtils tant humits com secs, principalment en llocs assolellats.
Ingredients beneficiosos,
L'extracte de saüc conté pigments orgànics, tanins, aminoàcids, carotenoides, flavonoides, sucre, rutina, àcid vibúrnic, vitamines A i B i una gran quantitat de vitamina C. També són lleugerament laxants, diürètics i sufocants. Es creu que els flavonoides, inclosa la quercetina, són els responsables de les accions terapèutiques de les flors i les baies de saüc. El pigment Sambucus de saüc conté glucòsid (sambicianina), glucòsid d'antocianidina (glucòsid de cianidol), també un aminoàcid que conté hidrogen (glucòsid iridoide) i morronísid (morronísid). S'han utilitzat cromatografia líquida d'alta resolució i espectrometria de masses per identificar antocianines individuals, que donen color a la baia.